Xin chào, Hải Dương!
Embedded Files
Mình là Thanh Huyền, một người con đất Hải Dương (cũ) nay là Hải Phòng, hãy cùng tìm hiểu một vài món đặc sản của quê mình nhé!
Fun Fact: Một sự thật thú vị về cái tên Hải Dương cho bạn nào chưa biết thì dù cái tên đều là biển cả nhưng Hải Dương (cũ) lại không hề giáp biển nhé!
1. Đầu tiên đến với ẩm thực của quê hương mình
Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh
Chắc hẳn món bánh đậu xanh không còn xa lạ với mọi người nữa, đây là món ăn mà mỗi khi nhắc đến Hải Dương (cũ) thì ai cũng sẽ nghĩ đến đầu tiền. Món bánh này được làm từ bột đậu xanh xay nhuyễn cùng với đường, dầu thực vật hoặc mỡ động vật sau đó ép vào khuôn và chia nhỏ thành hình vuông để đóng gói. Đây là món bánh ngọt thường được thưởng thức chung với trà hoặc trộn cùng với món xôi để tăng thêm vị ngọt. Món bánh tuy đơn giản nhưng lại là sự lựa chọn hợp lí để biếu, tặng trong các dịp lễ Tết cổ truyền.
Rươi - Tứ Kỳ
Rươi - Tứ Kỳ
Nhắc đến Hải Dương phải nhắc đến rươi đã làm nên thương hiệu. Tuy hình dạng có chút kỳ dị và đáng sợ thế nhưng rươi lại đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Rươi thường sống ở các đáy đầm có độ mặn dưới 10% và được thu hoạch vào tháng 9, 10 âm lịch "Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm". Rươi thường được chế biến thành món chả rươi hoặc đem nấu canh chua với măng cũng rất đưa cơm nhé!
Chả rươi
Chả rươi
Canh chua măng với rươi
Canh chua măng với rươi
Tỏi
Tỏi
Hành
Hành
Hải Dương còn là quê hương của hành và tỏi, một gia vị không thể thiếu của mỗi gian bếp người Việt. Tại thị xã Kinh Môn, truyền thống trồng hành tỏi đã được duy trì hơn 200 năm và là nguồn thu nhập cho đại đa số người nông dân nơi đây. Không chỉ tiêu thụ trong địa phương mà hành tỏi còn được xuất khẩu sang Trung Quốc, Nga, Hàn Quốc, Đài Loan và các nước thuộc EU, Mỹ... Năm 2023 thị xã Kinh Môn có 4.000 ha hành, tỏi. Hằng năm, sản lượng đạt trung bình gần 100.000 tấn củ tươi, doanh thu 1.500 tỷ đồng, chiếm gần 60% giá trị sản xuất nông - lâm - thuỷ sản toàn thị xã (Theo báo Hải Phòng)
2. Bên cạnh món ăn nổi tiếng, mọi người nên ghé thăm một số địa danh khi đến Hải Dương nhé!
Page updated
Google Sites
Report abuse